Mâm cơm thu nhanh gọn chỉ trong 30 phút, đủ đầy hương vị khiến ai cũng khen ngợi.

Thực đơn cơm tối mùa thu:

1. Cá thu chiên muối tiêu

- Nguyên liệu: 1 lát cá thu, 12 muỗng cafe muối tiêu, dầu ăn.

- Cách làm: Rửa sạch cá, ướp muối tiêu và để trong tủ lạnh 24 tiếng. Chiên cá trong dầu nóng đến khi vàng đều.

2. Canh bí đỏ hầm xương heo

- Nguyên liệu: 300g xương heo, 300g bí đỏ, 2 củ hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, hành ngò.

- Cách làm: Rửa sạch xương với nước muối, nấu sôi với hành tím, vớt bọt. Hầm cho đến khi xương mềm (hoặc dùng nồi áp suất nấu 20 phút).

3. Tráng miệng: Quả hồng.

Kèm theo: Rau sống.

Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng vừa ăn, nấu chín với xương, nêm gia vị vừa miệng, thêm tiêu và hành ngò, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và trang trí với lá ngò. Rửa sạch rau sống, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa lại và cho ra đĩa.

Về quả hồng, nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng không nên ăn cùng tôm, cua, trứng, thịt ngỗng, khoai lang hoặc khi đói. Trong Đông y, hồng có tác dụng chữa tiêu chảy, trĩ, đái dầm, ho có đờm, và nhiều chứng bệnh khác. Các bộ phận của cây hồng cũng được sử dụng làm thuốc. Y học hiện đại cũng công nhận nhiều lợi ích sức khỏe của hồng nhờ vào dưỡng chất phong phú.

Hồng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, B6, cùng với chất xơ, mangan, đồng, magiê, kali và phốt pho. Nó cũng chứa các hợp chất hữu cơ như catechins, gallocatechins, betulinic acid và carotenoid, mang lại nhiều chất chống ôxy hóa. Nước ép hồng giàu axit gallic và epicatechin gallate, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do và giảm nguy cơ bệnh mãn tính. Chúc bạn có bữa tối ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/mam-com-mua-thu-nau-chi-hon-30-phut-ma-du-day-ngon-mieng-ai-cung-tam-tac-khen-20211007132157753.chn